Шоколадный сорт гречихи дает мёд с быстрой и очень пластичной кристаллизацией. В отличии от обычной гречи, засахаривание которой может происходить как в большую неравномерную крупку, так и "садиться" однородной консистенцией, этот мёд уже не изменит своей структуры, оставаясь нежным и тягучим.

Целебные свойства гречишного мёда обусловлены высоким содержанием железа (выше, чем в каких-либо других сортах), особой комбинации меди, калия, марганца, цинка, фтора, витаминов группы В и высокой питательной ценностью гречишного нектара.

Благодаря своему густому насыщенному вкусу и аромату гречишный мёд является одним из самых используемых видов в кулинарии. Однако ровно по этой же причине для многих мёд гречихи является слишком ярким и воспринимается скорее как лечебный. Мёд "шоколадницы", сохраняя все полезные свойства гречихи, - не имеет традиционного чрезмерного аромата гречишного меда, а его нежная пластичность и утонченный вкус превращают этот мёд в настоящий деликатес.

При этом Шоколадница также отличается очень высоким содержанием железа, богата тиамином (витамин В1), рибофлавином (В2), ниацином (В3), биотином (В7), медью, калием и марганцем. Практически не содержит жиров.

Среди полезных свойств гречишного мёда выделяют 3 основных:

- Антибактериальное действие, благодаря которому гречишным медом издревле лечат простуды, грипп, различные сезонные инфекционные заболевания.

- Лечение анемии. Содержащиеся в большом количестве железо и аминокислоты делают гречишный мёд эффективным природным средством для повышения гемоглобина.

- Заболевания желудка. Гречишный мед используется в народной медицине при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. При этих заболеваниях ложечку мёда пьют со стаканом теплой воды натощак.  

Обратите внимание: мёд может менять структуру/цвет в зависимости от сбора и времени, и отличаться от изображенного на фото.

Вы также можете приобрести этот сорт мёда в упаковке 700 г.